ПАСТА ИЗ ПОДСОЛНЕЧНЫХ СЕМЕЧЕК

Привет!

Хочу поделиться с вами простым рецептом классной пасты из сырых подсолнечных семечек. Её вкус схож с нотками творожного сыра. Не знаю, как ещё это описать, чтобы вы имели представление) Такая паста стала настоящим мастхэвом на моем завтраке - отлично подходит для бутербродов, насыщает!

А паста эта, кстати, это та, что на несладких вафельках с прованскими травами на фото)

Вкусно!

Итак, процесс приготовления:

- 100г сырых очищенных семян подсолнечника промыть и замочить на ночь или 7-8 часов

после семена промыть и отправить в блендер;

- туда же добавить щепотку соли, лимонный сок (я люблю пасту с хорошей кислинкой), сухой чеснок (совсем немного, он должен придать только легкую пикантность, а не ядерный вкус. поэтому лучше использовать сухой чеснок) и немного куркумы (я добавляю для цвета, но можно обойтись без неё). Всё это можете добавлять по вкусу;

- добавляем ко всем ингредиентам немного воды, начинаем с нескольких столовых ложек. И взбиваем пасту. По необходимости добавляйте ещё воду, но не переборщите, иначе паста будет водянистой;

- я взбиваю ее как следует на самой высокой скорости до однородности.

Паста готова. Можно добавить к ней мелко рубленый укроп. Вкусно есть её с лепешками, овощами, блинами, оладьями, использовать вместо паштетов на тосты.. Очищенные семена подсолнечника можно купить у продавцов орехов и сухофруктов, стоят они копейки. А это отличный источник витамина Е и полезных жиров!)